今年も、ジューンベリーが豊作でした

昨年はタイミングを逸し、皆、鳥たちに食べられてしまいましたが、今年は早めに収穫してしまいました。それでも、まだ全体の半分くらいで、次々に熟しつつあります。

あまりに木が高くなってしまい、こずえの方は脚立に登ってもとどきません。残りは、やはり鳥たちにやることにしました。この鳥たち、種類も分からないのですが、残念ながら鳴き声がキタナく、わが家では「ギャーギャー鳥」と呼んでいます。

長女と合作でジャムにしました。種を漉しとるのが大変なのですが、今年はザル→濾し器の二段階にしたところ、２時間ほどで完了できました。まずまず成功、といったところでしょうか。今年はてんさい糖を使い、浅めのゆで加減にしてみました。味見が楽しみです。

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